Żytnia owsianka z bananem

Ostatnio zamieniłam płatki owsiane na żytnie. Smakowo nie ma dużej różnicy, chociaż żytnie wydają się być z mniejszego przemiału - są bardziej sycące, mają ciemniejszy kolor.. I faktycznie! Płatki owsiane mają ok.7 g błonnika pokarmowego/ 100 g produktu, a płatki żytnie ok. 12 g/ 100 g produktu. Moje podniebienie jest coraz lepsze w rozpoznawaniu składu produktów. ;)

Jak już wcześniej wspominałam w produktach zbożowych (czyli m.in. płatkach żytnich, czy owsianych) występuje błonnik nierozpuszczalny. Jest on bardzo pomocny dla naszego organizmu w trawieniu pokarmów, wzmaga wydzielanie soków trawiennych, polepsza ukrwienie jelit, dzięki czemu organizm szybciej trawi pokarm. A także, co jest ważne przy odchudzaniu, błonnik ma zdolność wchłaniania wody - pęcznieje w przewodzie pokarmowym. Czyli dzięki zjedzeniu  pokarmu bogatego w błonnik szybciej odczuwamy sytość, niż po zjedzeniu takiej samej ilości pokarmu ubogiego w ten składnik pokarmowy.

A dzisiaj na śniadanie była:



Żytnia owsianka z bananem
Składniki:
3/4 szklanki mleka 1,5%
3 łyżki płatków żytnich
1 mały banan
łyżka miodu

















Gotujemy mleko, dodajemy płatki żytnie i podgrzewamy jeszcze na małym ogniu przez 3 minuty. Przelewamy "owsiankę" do miseczki. Banana obieramy, kroimy w plastry i dodajemy do "owsianki". Następnie rozgniatamy banana widelcem. Na koniec dodajemy miód, mieszamy i zajadamy. :)